我的朋友们都知道，我喜欢去《生记海鲜饭店》晚饭，这一家始于1978年，粤菜的《生记》在湾仔轩尼诗道107号楼上，即修顿球场对面。有些人一听《生记》可能会误会以为《生记》就是吃粥的那一家，其实这《生记海鲜饭店》跟在上环毕街吃鱼腩粥的《生记粥品》没有什么关系。
上星期和家人朋友，去《生记》吃了两顿晚饭，和自家人在外面吃饭我喜欢去好像《生记》的饭店，卖的不是门面，不是装潢，而是朴实的食物和熟客的老朋友feel。
餐前小食有“香辣螺肉”和“卤水猪肚丝” ，跟冰冻啤酒一起是绝佳的开始。
去《生记》晚饭一定要订座，我跟店长 ken郑(丰哥)认识，所以每次订座的时候，我都会预先说明替我把新鲜的好鱼留下。这两次我们去分别吃了“苦瓜焖班头腩” 和 “枝竹火腩焖班翅”；我喜欢吃焖大鱼，十斤重左右的大石斑最好，肉多爽口弹牙，斑翅以背鳍和尾为好，头腩次之。《生记》焖鱼煮得好，鱼件从上薄粉拉嫩油，加入枝竹，冬菇，火腩，蒜子，高汤烹煮，味道和芡汁都收得很好。
我们也点了每次都要吃的“盐焗鸡”，首先是鸡选材好，盐香肉嫩；“生炒骨” ，用的是猪上排，啖啖肉，酸甜汁也调得好；“白灼猪润”，用的是黄沙润，食材虽然简单，但烹煮的难度甚高，煮不好的猪润带血令人倒胃，煮得太熟猪润变硬不好吃，“枸杞白灼猪润”是《生记》的招牌菜，火候掌握永远是恰到好处，吃来爽口松化；“泥艋粥” 配油条 ，粥底除了超好之外还带着点陈皮的香味，里面还有两粒小肉丸，热腾腾的吃下去，好温暖好满足的一道主食。 甜品是店家奉送的白糖糕和桂花糕。埋单是大概两三百块一位，价钱十分合理。
别的好菜色还有清蒸海鲜，豉油王煎中虾，鸡蛋蒸鱼肠，煎莲藕饼，咸蛋蒸肉饼等。
